炒菜竟会“炒”出肺癌？厨房是肺癌的高发地！

     生活中我们经常听到：“我不吸烟，为什么患上了肺癌?”其实肺癌的形成是一个复杂的过程，与多种因素有关，如吸烟、二手烟、空气污染、油烟等。据悉，研究表明，炒一小时菜相当于吸半包烟，长期接触油烟的女性患癌风险高于常人2-3倍，厨房是肺癌的高发地。

炒菜一小时，相当于吸半包烟！ 

在大多数人的印象里，室内的空气污染都跟装修有关。实际上，研究表明，厨房才是家庭空气污染的重灾区。

网上诸多新闻把引发肺癌的矛头指向炒菜。

                                 【 炒菜方法不当 老人患肺癌 】

                                  【 油烟惹祸 主妇患肺癌 】

厨房里的油烟，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。长期吸入油烟，还会增加患肺癌的风险。

                                     教您几招，能够有效减少厨房油烟

及时清理锅里锅外的油垢

里残留的油就会经历二次加热，产生更多油烟。另外，很多家庭洗锅都会忽视锅外面，导致锅身外一层厚厚的油垢，这些油垢在下次加热时也会产生有害油烟。

选对抽油烟机                  

减少油烟，选对抽油烟机很关键，建议选择具有足够马力的抽油烟机，安装高度以灶台上方85~95厘米最佳。有条件的情况下，最好购买吸力强的侧吸式抽油烟机，并做好定期清洗。

尽量打开厨房窗户

家里装修，厨房一定要设在有窗户的地方。在做饭时不能只开抽油烟机，最好同时打开厨房的窗户。一来可以协助油烟排出，二来新鲜空气有助于燃气充分燃烧。

抽油烟机要早开晚关

开火之前就打开抽油烟机，能最大限度的减少有害气体;如果采用了煎炸、爆炒等方式，还应在熄火3~5分钟后再关停抽油烟机。这是因为，炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房，晚点关抽油烟机，能确保有害气体完全排出。

多用新一代厨具

尽量使用污染较小的热源。通常来说，煤和煤气的污染比天然气更重;而电磁炉、微波炉、电饭煲、电烤炉等新一代厨房电器，产生的空气污染很小。

要多吃富含胡萝卜素的黄色和绿色蔬果，如胡萝卜、花椰菜、菠菜、南瓜等食物，有益肺部健康。

肺癌在国内很多人查出来便是中晚期，所以治疗起来很困难。其实肺癌早期通过手术是可以治愈的，为了早发现早治疗，把握最佳治疗期。建议患者如果发现长期干咳、痰中带血、呼吸困难等现象，请及时就医。尤其有30年以上厨龄的人群或20年以上的烟龄的人群最好每年定期体检，并且做癌症筛查，以降低患癌的风险。