蕨菜

      据日本学者调查，在食管癌高蕨菜不仅直接致癌，还有协同、促进已经发生肿瘤生长的作用。

咸菜

      咸菜中含有大量的亚硝酸盐，而且咸菜中含有高浓度盐分，这些盐分不仅会使血压升高，还会破坏胃粘膜。

鱼子

      鱼子含有大量蛋白质、胆固醇、维生素及多种微量元素，正常人食用能够补充蛋白质、增强体质、健脑乌发。但是对于癌症患者来说，大量蛋白质和胆固醇进入人体会造成蛋白质堆积，对虚弱的脾胃没有好处，不利于癌症患者康复，吃了也容易消化不良。

螃蟹

      螃蟹中含有大量蛋白质，容易对肠胃造成负担，同时螃蟹中含有高胆固醇和高嘌呤，高脂血症和痛风患者应该忌食。另外，螃蟹属于寒凉之物，不宜多吃。如果是术后康复期，应该忌食螃蟹。

方便面

      方便面是属于高热量、高脂肪、低维生素食物，含有大量添加剂，对癌症患者不利。

月饼

      月饼高糖、高热量、高淀粉，食用后会增加胃肠负担。

油条

      油条中含有亚硝酸盐、大量的铝，对多种脑疾病和肝癌有诱发作用。常吃还会升高胆固醇和血压。

果脯

      又叫蜜饯，含糖量高，含有多种食品添加剂。癌症病人尽量少吃果脯。

果酱

      果酱中含有大量食品添加剂和糖，易增加肠胃负担，如果癌症患者实在没有食欲，要用果酱增加食欲，也不要一次吃太多或者长期吃。

鸡精

      鸡精营养价值低，易致高血压、高血糖。

香肠、腊肉

      这两种食物经过加工、晾晒之后，会产生大量的亚硝酸盐，胆固醇较高，脂肪含量高，维生素含量低。

炸鸡

      炸鸡属于高热量、高脂肪、高胆固醇食品、鸡肉中微量元素和维生素在制作过程中被破坏。炸鸡对胃刺激大，癌症患者吃了不易消化。

羊肉串

      羊肉串属于烧烤类肉制品，烤的过程中会产生苯并芘，苯并芘都很熟了，属于致癌物。

臭豆腐

      臭豆腐在发酵过程中产生甲胺、腐胺、色胺以及硫化氢，如果存的时间久了，还会产生强致癌物亚硝胺。