芒种一定要吃“苦”才能少生病！

今天是农历闰四月十四，芒种。“时雨及芒种，四野皆插秧。”芒种，是仲夏时节开始的标志，此时气温逐渐升高，而长江中下游地区也将进入多雨的黄梅季节。

芒种养生要点防暑养心

       芒种时节，气温逐渐升高，天气转热，“暑易入心”。因此，值此时节，人们要加强对心脏的保养，尤其是老年人要有意识地进行精神调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，恼怒忧郁，以免伤心伤身伤神。

芒种养生要起点起居篇

       起居方面，要晚睡早起，适当地接受阳光照射（避开太阳直射，注意防暑），以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康。

       我国有些地方有谚语说：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推”。这形象地表现了人们在这个时节的懒散。夏日昼长夜短，午休可助恢复疲劳，有利于健康。

       芒种时气候开始炎热，是消耗体力较多的季节，要注意补充水分，多喝水。芒种过后，午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。

为避免中暑，芒种后要常洗澡，“阳热”易于发泄。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”。

芒种养生宜“吃苦”

       芒种气候以湿热为主要特征，既往有脾胃虚弱病史的中老年人、小孩等，更容易出现食欲不振、便溏腹泻等症状。因此，芒种节气在饮食上提倡清补，即清淡滋补，进食易消化的食物。

      市民可多食蔬果、多喝粥，减少摄入冷饮及过于辛辣刺激的食物。冷食摄入过多，寒凉之气就需要靠脾胃来承担，这是夏季胃肠道疾病患者增多的主要原因之一。

      “苦夏食苦夏不苦。”苦味的食物多具有清热解毒的作用，芒种节气后，适量食用苦瓜、莲心、芥蓝、荞麦等苦味食品，既能清热祛湿，又可防患于未然，达到有病治病、无病防病的目的。

芒种药膳食疗方

       赤豆薏米粳米粥：取赤豆20克、薏米30克、粳米100克，一同入锅煮成粥，分次食之。三者同煮成餐，为平补、常补的佳品，不过不建议孕妇食用。

      白扁豆荷叶粥：取白扁豆30克、鲜荷叶10克、粳米100克，先取扁豆、粳米煮粥，待粥已成时，将鲜荷叶切成丝状入粥，再煮5～10分钟即成。此粥能健脾化湿、消暑止渴。

      冬瓜薏米汤：取冬瓜300克、薏米100克，先煮薏米，后下切好的冬瓜片，出锅前加少许食盐。此汤清热除暑、除烦生津，老少皆宜，不过不建议孕妇食用。

      全鸭冬瓜汤：制作原料：冬瓜1个、白鸭1只，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，精盐适量。

制作方法：将鸭肉洗净切块；冬瓜连皮洗净后切成小块；猪瘦肉洗净后切成小块。以上三味与芡实、薏苡仁、荷叶一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。

适宜人群：当菜佐餐，食肉饮汤，有清热养阴，化湿解毒的功效，适于芒种节气食用。

       百合藕羹：制作原料：百合100克，鲜藕500克，蜂蜜适量。制作方法：将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、藕烂熟.加入适量的蜂蜜

适宜人群：使用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热病后期，余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神智恍惚、更年期综合征者，还可以于脚气水肿者。禁忌：百合虽可止咳平喘，但因其性寒，故风寒咳嗽者忌食之。另外，百合味寒润之品，脾虚便溏者慎食用。百合味甘，性微寒，归心、肺经，故可清光、润肺。与藕同食，有润肺止咳、清心安神功能。