饮食与癌症关系密切 防癌攻略助健康

　　不健康的生活和饮食习惯常会引起疾病的发生，例如：癌症。虽然癌症的病因是多方面的，但生活方式和饮食习惯在其中也起到了很大的诱发作用，特别是消化系统肿瘤更是与饮食密不可分。

　　消化系统的基本生理功能是摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物，这些生理的完成有利于整个胃肠道协调的生理活动。不论是消化系统中哪一个环节出了问题，对人体都会造成严重的伤害，消化系统肿瘤更是如此。好在只要我们及时了解这些癌症的常识，调整饮食，避开高危因素，还是可以起到很好的预防作。

 口腔癌：综合养护

      口腔癌患者大多有长期吸烟史和饮酒史，不吸烟、不饮酒的人，患口腔癌的几率会大大减小。口腔卫生习惯差、不规范刷牙，会给细菌滋生创造条件，诱发口腔炎症，导致一些细胞处于增生状态，对致癌物更加敏感，诱发口腔癌。牙齿残根、不合适的假牙以及长期饮用热茶、热粥等，对口腔黏膜造成刺激，都会产生慢性溃疡乃至癌变。

      应对方式：保持良好的口腔卫生，规范刷牙，饭后漱口;减少外来刺激，及时矫正牙齿，拔除牙齿残根;积极治疗癌前病变，提高机体抗病能力。

食道癌：少吃烫食

      食道癌主要与长期食用过烫的饮食有关，比如食道癌高发区广东潮汕地区，居民爱喝很烫的功夫茶，喜食滚沸的砂锅粥，会导致食道黏膜反复损伤，容易诱发异变，进而产生肿瘤。

      应对方式：尽量避免吃特别烫、刚出锅的食物，至少要将粥和茶放凉一点再喝，避免对食道黏膜的多次烫伤。

胃癌：少吃腌、炸食品

      胃癌同样与不良的生活习惯有关，比如过多进食粗糙的食物(如烤得很硬的食物)以及腌制、烟熏、油炸食物，含有大量致癌物，还会加重胃的负担;暴饮暴食、进食过快等不良习惯也会让胃不堪重负。

      应对方式：多吃新鲜果蔬、多喝牛奶、按时进食，可有效预防胃癌。此外，幽门螺杆菌感染是胃癌的高危因素之一，中国成人的感染率高达40%~60%，感染者一定要到正规医院就诊，根除幽门螺杆菌。

胰腺癌：不可暴饮暴食

      胰腺癌目前唯一被公认的危险因素是吸烟，但饮食习惯日益西化，甜食、肉类、油炸食物摄入过多，果蔬、粗粮摄入太少，会增加胰腺对致癌物质的敏感性，加速正常细胞变异;蛋白质在高温油炸时会分解出诱发胰腺癌的杂环芳香族胺类物质，增加患胰腺癌的风险。

      应对方式：要尽量少吃高脂、高油、高盐的食物，避免暴饮暴食;以谷物、豆类等粗粮作为膳食主体，同时多吃水果、蔬菜，增加纤维类、胡萝卜素、维生素的摄入量。至少每年体检一次，如果有慢性胰腺炎、糖尿病等，至少半年一次。

结直肠癌：多摄入纤维素

      结直肠癌多由结肠息肉恶变所致，与饮食习惯密切相关。过多摄入高热量、低纤维食物，会阻碍肠胃蠕动，促进毒素堆积和吸收，进而导致肠癌。

      首先，科学的饮食结构与合理的饮食习惯，对预防结直肠癌非常重要。应多吃芋头、红薯、玉米以及新鲜果蔬等富含碳水化合物及粗纤维的食物，少吃油炸、熏制食物。其次，保持健康的生活方式，适当增加运动量，保持规律的生活节奏，戒烟戒酒，控制体重。再次，经常便秘的人要注意，宿便容易让毒素在肠道内堆积，引发肠癌，所以要及时治疗便秘。  

      预防结直肠癌，早期发现与治疗也很重要，通过结肠镜检查，早期发现结肠息肉，判断性质，有无早期癌变，并及时进行肠镜下切除，就可以达到早期治疗效果。建议45岁以上人群，不论身体有没有症状，常规体检时都要进行便潜血检测;50岁以上未查过结肠镜或40岁以上有结直肠肿瘤家族史者要做结肠镜检查;30岁以上，有便血、大便不规律等下消化道症状者，曾患过结直肠癌、息肉或有血吸虫病、溃疡性结肠炎等疾病的人，也应定期进行结肠镜检查。

      当然，在注意饮食调养的同时，也要及时做好自身的检查，才能更加保险。超过45岁的高危人群要注意体检，最好每年都能针对身体情况做好检查。