【金猪送福】除夕之夜，肿瘤患者要找对“吃”的门道！

猪年大吉

祥风阵阵，福来运转，

猪年新春，普天同庆，

恭喜发财，吉祥如意，

尽享欢乐，健康幸福，

团团圆圆，开心快乐，

新春好运，万事顺利！

        “除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子。它与新年首尾相连，谓之“岁穷月尽、挨年近晚”，是新一年的前夕。

在这个美好的节日里，杭州种福堂（艾克）中医院的孙彩珍院长代表全体员工向大家表示由衷的祝福！

        很多肿瘤病人都会好奇，春节期间往往要走亲访友，好吃的来了挡也不住。那么，节日期间该怎么忌口呢？是不是什么荤菜都不能吃了？还如何健康地参与一些娱乐项目？于是，我院专门做了新春特别栏目系列，孙院长将为大家解答疑惑。

        注意忌口，科学饮食更健康

        春节期间，许多人都想吃好一点。

发糕

        节气就有一个病人痛苦地对我说：“孙医师，这不能吃，那不能吃，我过年还吃什么呢？发糕能吃吗？”我便告诉他可以，他很开心。其实，发糕是粳米做的，在我们老家就是用稀饭、水一起酿的，所以吃一些问题不大。

麦饼

        还有些饺饼筒，就是以十几种蔬菜为馅，在用肉、豆腐、豆面做麦皮，用麦皮把馅卷起来，就做成了好吃的麦饼。像馄饨、饺子、黑木耳、海参这类食物可以适当地吃一些，带鱼、鲫鱼、包头鱼肉、包头鱼肉做的鱼丸也是个不错的选择。在我们老家有一种豆腐和肉做在一起的肉丸，不要直接炸，把它在少量油里稍微煎烤一下，吃起来也是非常美味。

仔排炖藕 

        还有藕有开胃清热、滋补养性的功效，藕可以和仔排一起炖着吃，对身体都是比较好的。

黄花菜炖肉

        我们以前好多病人都会买黄花菜吃，特别是那种农民家里自己采摘来的。把黄花菜放在蒸笼里蒸熟以后晒干，会有点咖啡色的模样。虽然看起来不好看、不太漂亮，有点瘪瘪的、细细的，但拿来用开水泡一下，再去烧五花肉，做一道黄花菜炖肉，是很好吃的。

        黄花菜也叫忘忧草，有“令人欢乐而忘忧”的形象，吃了以后对睡眠也好，心情也会好，对肿瘤病人来说很适合食用。

        还有用青菜、腐皮、马蹄炒肉片，可口香脆。所以，并不是说肿瘤病人过年要忌口，就没有菜吃。其实，选择是多样的。

肿瘤患者可吃的菜谱（种福堂中医院门诊部可免费领取）

        在过年的时候，肿瘤病人来看病，我们一般都会强调，像牛肉、羊肉、狗肉这类的食物不要吃，虾、螃蟹也不能吃，老酒不能喝，最好别抽烟，尤其是肺癌、鼻咽癌的肿瘤病人。肺鳞癌的病情发展跟抽烟相关性非常大，是要杜绝香烟的。

        此外，亲友们去饭店聚餐的时候，往往都是蔬菜一两碗、鱼肉一大桌，这样的饮食结构非常不利于肿瘤病人的康复。我们建议病人可以吃一点荷塘小炒、芹菜、百合、芦笋之类的绿色食物。如果病人想不出来吃什么，可以来医院拿个食谱，带到饭店里去，为自己单独点几个喜欢的菜，这样会更加安全、放心。

 忌口

        在饮食方面，除了要清淡饮食，还要注意不能暴饮暴食，一下子吃得太饱；也不能挑食，吃得很少，一般建议吃个八分饱即可。同时，肿瘤患者吃饭要定时定量，保证能量的供应。如果早上喝一碗豆浆，可以再加一个肉饼、鸭蛋、馒头或者包子，或者加一碗面条。到了吃中饭，可以在二两饭的基础上，加一些鸭肉、瘦肉、肉片、鱼等食物补充营养。在我们的饮食结构中，动物蛋白应占到20%左右，而植物、碳水化合物要占到80%。然而，一般去饭店吃，点的菜往往80%是荤菜，20%才是蔬菜，这样对身体是很不好的。体内的毒素不容易排出去，还容易堆积，增加胃肠道的负担。

娱乐活动

        在娱乐方面，春节期间大家也都不工作了，呆在家里的时间会比较多，家人聚在一起总会找点乐子，比方说打麻将、打扑克、唱歌、看电影等。

        如果要去麻将室，我们建议患者在那里不宜呆两个小时以上。因为麻将室的空气不流通，常常伴有烟味，这些对身体都是不利的。此外，去唱歌的肿瘤患者也要注意，KTV包厢的空气也不流通，温度调的还比较高，人在密闭的空气中呆久了，会产生一种缺氧的状态，因此不宜久留。

        春节期间，叫上三五个好友，去环境较好的KTV包厢唱唱歌、去电影院看电影、去户外钓鱼都是不错的选择，既可以放松心情，又能陶冶情操。或者约上三五个好友在家里打牌，举行一个小型的party，也会使身心得到舒展。